高校 家庭科

　10月18日(土)、大妻女子大学短期大学部家政科が主催する「2025韓国食材オリジナルレシピコンテスト」の最終結果発表・表彰式が行われ、家庭科部員の3名が優秀賞を受賞しました。

　このコンテストは、韓国のりとコチュジャンのうち1つ以上使用したオリジナルレシピを考案するもので、受賞した3人は、コチュジャンのピリ辛にチーズのまろやかさを加えた「韓国風 照り焼きチキン」と、和食の親子丼にコチュジャンを加えることで辛みとコクをプラスした「ピリ辛親子丼」、豆腐にまぶした片栗粉を餡に使用し無駄をなくす工夫をした「揚げ焼き豆腐のカラフルピリ辛甘酢あん」を考えました。

　受賞した部員の中には、副賞でいただいた「韓国料理詰合せ」を使って家族でお祝いをした生徒もいました。今回の受賞をきっかけに今後も多くのコンテストに挑戦したいと思います。